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Di Giovanna Vino Rosato
BiancoRosatoRosso
Scarica la scheda tecnica Scheda tecnica per questo vino.

GERBINO ROSATO
DI NERO D' AVOLA

IGP Sicilia
Territorio: Sambuca di Sicilia
Vigneti: Fiuminello
Suolo: Calcareo, ricco di sostanza organica
(Fiuminello) e tufaceo (Paradiso)
Altitudine: 800 metri sul livello del mare
Produzione per ceppo: 1,6 kg.
Varieta’: 100% Nero d’ Avola
Alc by Vol.: 13-13,5%
Produzione annua: 20.000 bottiglie

La famiglia Di Giovanna coltiva vigneti in regime biologico
da cinque generazioni nella Sicilia Occidentale, tra Sambuca
di Sicilia (AG) e Contessa Entellina (PA). I fratelli Gunther &
Klaus gestiscono l’azienda vitivinicola di c.a 60 ettari e la
cantina dove vengono lavorate le uve raccolte in gran parte a
mano. Tutti i vini sono prodotti solo con le uve provenienti
dai vigneti di famiglia e il ciclo di produzione biologico e‘
certificato da Suolo e Salute SRL.

Descrizione del vino:
Vino prodotto con il piu’ importante autoctono siciliano, il
Nero d'Avola, a Fiuminello, in agro di Sambuca di Sicilia
(oltre 800 metri sul livello del mare).

Uve raccolte a mano, macerazione sulle bucce per circa 8 ore
a temperatura controllata. Fermentazione in vasche di
acciaio. Affinamento sulle fecce fini per 3 mesi.

Colore rosato con riflessi rossi. Al naso agrumi di Sicilia.
In bocca rotondo, morbido, elegantemente minerale.

Abbinamento:
Questo vino è un partner perfetto per insalate miste, pasta al
pomodoro, carni bianche. Perfetto con i tipici piatti della
cucina asiatica.