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Di Giovanna Rose
WeibweinRoséRotweine
Anzeigen technischen Datenblatt zu diesem Wein.

GERBINO ROSATO
DI NERO D' AVOLA

IGP Sicilia
Zone: Sambuca di Sicilia
Weingut: Fiuminello
Terroir: Kalkstein - Lehmmix
HöhenLage: 700 m. ü. d. m.
Ertrag Pro Rebstock: 1,6 kg.
Rebsorte: 100% Nero d’ Avola
Alkohol: 13,5% Vol
Produktion: 15.000 Flaschen

Die Familie Di Giovanna macht seit fünf Generationen biologischen Anbau auf Westsizilien; in der Nähe des Städtchens Sambuca di Sicilia. Die Brüder Gunther & Klaus leiten das 60ha grosse Weingut und die Weinkellerei, in der die handgelesenen Trauben gekeltert und in Flaschen abgefüllt werden. Alle Weine stammen von Trauben aus dem eigenen Weingut in biologischem Anbau; das ist von ‘Suolo e
Salute SRL’ zertifiziert.

Weinbeschreibung:
Dieser samtige Rosato wird aus der sizilianischen Traube Nero d’Avola gewonnen, die sich durch ihren weichen, geschmeidigen Charakter auszeichnet.

Die Trauben wachsen auf dem hochgelegenen, steinigen Terroir der Weingärten von Fiuminello, wo sich die Weinkellerei Di Giovanna befindet. Die Trauben werden handgelesen. Es erfolgt eine
12-stündige Maceration auf den Beerenschalen bei kontrollierter Temperatur. Fermentation in Edelstahltanks auf feinen Hefen, während 3 Monaten; geklärt und gefiltert, vor der Abfüllung
in Flaschen.

Der Rosato Nero d’Avola, dunkles Rosa, im Mund voll und rund mit Zitrus-und Mineralnoten. Der Wein gefällt dank seiner Süffigkeit.

Speise- Empfehlung:
Leichte Kost; Risotto mit Garnelen; gegrilltes Huhn; asiatische Gerichte, oder: den Wein einfach allein geniessen!